Pistazien – warum gehören diese Nüsse zu den gesündesten Snacks?
Pistazien zeichnen sich durch ihre Eigenschaften und Nährwerte gegenüber anderen Nüssen aus.
Vor allem enthalten sie als einzige Carotinoide, die die Arbeit der Augen unterstützen.
Außerdem enthalten Pistazien von allen Nüssen das meiste Kalium, das den Blutdruck senkt.
Sie enthalten viele Ballaststoffe, Proteine, die die Knochen stärken, Kalzium und Phosphor, nervenberuhigende B-Vitamine, Vitamin E, genannt "Jugendvitamin", und Antioxidantien.
Sie verbessern die Arbeit der Blutgefäße, regulieren den Blutzuckerspiegel und das normale Körpergewicht.
Genauso wichtig ist jedoch, dass Pistazien den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken.
Pistazien enthalten viel Eisen (3,92 mg/100 g) und können daher auf der Speisekarte von Patienten mit Anämie vorkommen.
Sie werden auch Frauen empfohlen, die mit sehr starken Menstruationen zu kämpfen haben.
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