Produktinformationen
Informationen / Gebrauchshinweise
Nicht als Katzenstreu, zur Aquariumklärung unsw. verwenden
Allgemeine Hinweise:
Bentonite dienen der Eiweißausfällung bei der Herstellung blanker Fruchtsäfte,
Essige und vor allem Weine.
Bentonit „eisenarm“ist ein Calcium-Bentonit mit einerseits hohem Bindungsvermögen
für Eiweiße, Kolloide, Gerbstoffe, Schwermetalle, Spritzmittelrückstände
sowie biogene Amine und andererseits günstigen Sedimentationseigenschaften
(rasches Absetzen eines kompakten Trubes). Aufgrund seines geringen Eisen-
gehalts eignet sich Bentonit „eisenarm“nicht nur zur Behandlung von Trauben-
mosten, sondern zum Verbleib darin.
Anwendung Infos
Anwendungshinweise:
Zur Mostbehandlung wird Bentonit „eisenarm“in etwas Wasser angerührt
und direkt dem Most zugesetzt. Es kann auch während der Gärung im Wein verbleiben und wird erst mit dem ersten Abstich entfernt.
Für die Schönung von Saft, Wein oder Essig empfiehlt sich die Vorquellung
durch Einrühren der benötigten Bentonitmenge in die 10-15fache
Wassermenge. Die Suspension wird zunächst mehrmals aufgerührt,
dann über Nacht stehen gelassen. Anschließend rührt man den abgesetzten
Brei portionsweise in das Getränk. Dieses wird im Laufe mehrerer Stunden
zweimal durchmischt, dann stehen gelassen und abgezogen.
Anwendungszwecke:
Bentonite dienen der Eiweißausfällung bei der Herstellung blanker Fruchtsäfte, Essige und vor allem Weine.
Wichtiger Hinweis:
Das Mitvergären des Bentonits verschlechtert zwar nicht die Stickstoffversorgung der
gärenden Hefe, kann aber zu einem Mangel an Vitamin B1 führen, der durch
eine entsprechende Zugabe (Hefenährsalz oder Vitamin B1) behoben werden sollte.
Dosierungsempfehlungen
Fruchtsaft: 30 - 150 g/hl
Traubenmost: max. 200 g/hl, beim Mitvergären: 100 - 150 g/hl
Wein: 100 - 200 g/hl
Die o.g. Dosierungen sind Richtwerte mit lediglich orientierendem Charakter.
Es müssen stets Vorversuche durchgeführt werden.
Lagerung und Haltbarkeit: MHD 2 Jahre
unbedingt geruchsneutral und trocken lagern.
Name und Adresse
des Herstellers / Importeurs / Händlers:
Patrick Schlichter, Luchsweg 3, 75378 Monakam
Infos zum Kauf:
Ursprungsland: BRD
Nettofüllmenge Liter / kg:
Versand:
Zusatzstoffe: keine
Originalverpackung: keine
Loskennzeichnung: nein
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