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Brotbackbuch Nr. 3 | Lutz Geißler (u. a.) | Buch | 352 S. | Deutsch | 2022

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Verkäufer: Top-Rated Seller meoversa-shop ✉️ (3.373) 100%, Artikelstandort: Hagen a.T.W., DE, Versand nach: DE, Artikelnummer: 315242145586 Brotbackbuch Nr. 3 | Lutz Geißler (u. a.) | Buch | 352 S. | Deutsch | 2022. Brotbackbuch Nr. 3 Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
Buch von Lutz Geißler (u. a.)
Details
  • Autor: Lutz Geißler und Monika Drax
  • EAN: 9783818616397
  • Einband: Gebunden
  • Inhalt: 352 S.
  • Auflage: 2. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Seiten: 696
  • Abbildungen: 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen, 3 Lesebändchen
  • Maße: 241 x 180 x 30 mm
  • Erschienen: 22.09.2022
  • Schlagworte: Backen / Backen: Brot & Kuchen / Ratgeber / Essen / Trinken / Teig / Brot / COOKING / Methods / Baking / Orientieren / Verstehen
Beschreibung Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u.a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen. Kurzbeschreibung Titel: Brotbackbuch Nr. 3 | Zusatz: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten | Medium: Buch | Autor: Lutz Geißler (u. a.) | Einband: Gebunden | Inhalt: 352 S. | Auflage: 2. Auflage | Sprache: Deutsch | Seiten: 696 | Abbildungen: 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen, 3 Lesebändchen | Maße: 241 x 180 x 30 mm | Erschienen: 22.09.2022 | Anbieter: MEOVERSA Das erwartet Sie bei MEOVERSA
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  • Condition: Neu
  • Buchtitel: Brotbackbuch Nr. 3
  • Autor: Lutz Geißler
  • Sprache: Deutsch
  • Erscheinungsjahr: 2022
  • Seiten: 696
  • Marke: Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
  • Hersteller: Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
  • Herstellernummer: 234/16397
  • Verlag: Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer
  • Format: Gebundene Ausgabe
  • Genre: Kochen & Backen
  • Ausgabe: 2. Auflage
  • Titelzusatz: Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreides
  • Schlagworte: Backen, Backen: Brot & Kuchen, Ratgeber, Essen, Trinken, Teig, Br
  • Herstellungsland und -region: Deutschland
  • ISBN: 3818616396

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