1920 - KONDITOR - Waffeln - BÄCKER Oblaten Hohlhippen Rezepte Gebäck Konditorei

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Verkäufer: Top-Rated Seller elistro (8.614) 100%, Artikelstandort: Berlin, Versand nach: EuropeanUnion, CH, Artikelnummer: 273421074254 Konditor / Oblaten / Waffeln / Zuckerbäcker / Konditorei / Karlsbader Oblaten / Hohlhippe / Eiswaffel / Teegebäck / Bäcker / backen / Piepkuchen / Keks / gebäck - angeboten wird ein großformatiges (23 x 15,5 cm), recht seltenes und hübsch illustriertes Fachbuch für Konditoren aus der Zeit um 1920. Unter den 750 Rezepten (darunter auch Karlsbader Oblaten) finden sich allerlei reizvolle Spezialitäten. Der Verfasser Erdmann Richard Kietz veröffentlichte eine ganz Reihe von Spezialwerken für Bäcker und Konditoren. E. R. Kietz: Die Waffel-, Oblaten- und Hohlhippenfabrikation. Ein nach modernsten Grundsätzen und Einrichtungen für Klein- und Großbetrieb aufgestelltes Spezial-Rezept- und Nachschlagebuch. Mit 64 Abbildungen. Nordhausen, Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag [um 1920]. 208 S. Rotgeprägtes Halbleinen. ZUSTAND: Gutes, festes und recht sauberes Exemplar. Der Einband ist etwas gebrauchs- und lagerspurig, aber insgesamt gut annehmbar erhalten. Das Innenleben ist frei von Stempeln und Einträgen und nur selten etwas stockfleckig (Papier nachgedunkelt). Rares Sammlerstück. Autor: Erdmann Richard Kietz, Einband: Gebundene Ausgabe, Thema: Desserts & Süßspeisen, Erscheinungsort: Nordhausen, Eigenschaften: Bildband/Illustrierte Ausgabe, Verlag: Killinger, Original/Faksimile: Original, Genre: Kochen & Genießen, Erscheinungsjahr: [um 1920], Sprache: Deutsch

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