Artikel Nr.: | 79729 |
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Inhalt: | 100g, 250g, 500g, 1kg |
Geschmack: | aromatisch-pikant, mild-würzig |
Keimart: | Dunkelkeimer |
Inhaltsstoffe: | Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K, A, Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle, Carotin, Senföl |
Verwendung: | in Salaten, Smoothies, Suppen, Kräuterquarks, Gemüsegerichten, als Dekoration |
Anzuchtgerät: | Sprossenturm, Keimglas, auf Erde, auf Kokosmatte, auf Watte |
Ernte als Sprosse: | nach ca. 5 - 6 Tagen |
Ernte als Microgreens: | nach ca. 7 - 14 Tagen |
Beschreibung Bio-Keimsaat oder Bio Samen? Wie ziehe ich Sprossen und Worin?
Die aromatisch-pikanten, mild würzig schmeckenden Brokkoli-Sprossen verwendet man roh in Salaten, Smoothies, Suppen, Kräuterquark, Gemüsegerichten oder als Dekoration. Brokkolisprossen haben im Vergleich zu Brokkoligemüse 50 x mehr Senföl und Schwefelverbindungen, die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe, Vitamine, Provitamin A sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Laut Studien der Johns-Hopkins-Universität liefert 1 Espressotasse Brokkoli-Sprossen die gleiche Menge an Antioxidantien wie 1 ½ kg Brokkoligemüse..
Hinweis/Tipp:
Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Da die Saat nicht schleimbildend ist, muss man bis zur Bildung des Grüns, darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet.
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