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Möller: Die hohe Kunst des Destillieren's ätherische Öle/Brände/Handbuch/Brennen

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Verkäufer: das-geschichtsbuch (99.720) 100%, Artikelstandort: Dresden, Versand nach: Worldwide, Artikelnummer: 332076148598 Kai Möller: Die hohe Kunst des Destillierens Ätherische Öle, Pflanzenelexiere, Brände & mehr Die Gliederung des Inhalts: - Vorwort - "Civilization begins with distillation" --- Wasser --- - Kleine Thermometerkunde - Digitale Thermometer - Glasthermometer - Bimetallthermometer - Destillen - Brennkessel - Hut & Geistrohr - Kühler - Kühlsysteme beim Destillieren - Luftkühler - Kopfkühler - Schlangenkühler - Gegenstromkühler - Röhrenkühler - Das Abdichten von Destillieranlagen --- Das Aufbauen einer Destillieranlage --- - Alkoholdestillation - Praktisches Destillieren von Trinkalkohol - Praktisches Destillieren des Raubrandes - Praktisches Destillieren des Feinbrandes - Effizientes Destillieren - Hochprozentiges Destillieren - Einmaischen - Die Entstehung von Alkohol - Was die Hefen brauchen - Zurück zum Alkohol - Praktisches Einmaischen - Kernobst - Steinobst - Beeren - Stärkehaltiges - Zuckermaische - Weinherstellung, Brandy und Calvados - Wie verläuft die Gärung? - Geistherstellung - Praktische Geistherstellung - Die Dampfdestillation --- Treibstoffe --- - Bioethanol - Biodiesel - Benzin destillieren? - Ätherische Öle - Spagyrische Destillationen - Schlusswort & Empfehlungen - Buchempfehlungen - Praktische Tipps - Branntweinmonopol und Gesetze "Zivilisation beginnt mit Destillation" - mit diesem Zitat führt der Autor den Leser in die hohe Kunst des Destillierens ein. Anhand der Herstellung von destilliertem Wasser erklärt er die Grundprinzipien und die Vorgänge während der Destillation. Brennblase, Geistrohr und die richtige Kühlung werden ebenfalls behandelt, bevor es ans Brennen von Edelbränden geht. In erzählerischem Stil wird die Herstellung von erlesenen Obstbränden, gehaltvollem Whisky oder klarem Wodka sowie von Geisten, wie dem Gin oder dem Himbeergeist, ausführlich geschildert. Informationen zum richtigen Einmaischen und Vergären finden sich ebenso wie Hinweise zur optimalen Hefe und der idealen Temperatur. Der Destillation von ätherischen Ölen, wie Lavendelöl, und Pflanzenwässern (Hydrolaten), wie dem bekannten Rosenwasser, ist ein weiteres Kapitel gewidmet. Sogar Treibstoffe lassen sich mithilfe der Destillation erzeugen. Abschließend weiht der Autor in die Geheimnisse der ursprünglich alchemistischen Spagyrik ein, bei der es darum geht, den Geist, die Seele und den Körper einer Pflanze zu reinigen, also zu destillieren, um daraus äußerst wirkungsvolle Pflanzenelixiere zu gewinnen. Kai Müller hat mit seinem Buch ein wunderbar "rundes" Werk geschaffen, das den Leser Schritt für Schritt mit dieser edlen Kunst des Destillierens vertraut macht. Pappeinband, 139 Seiten mit Abbildungen, Standardbuchformat. Verlag Stocker, NEU (in Folie eingeschweisst) Unsere Versandkosten (mailing-costs): Deutschland: International: etope 8 Condition: Neu, Format: Gebundene Ausgabe, Thema: Cocktails + Drinks, Sprache: Deutsch, Eigenschaften: Erstausgabe, Verlag: Stocker, Genre: Gastronomie, Genre 2: Handbuch, Subgenre: Schnaps brennen, ISBN: 9783702014889, Autor: Kai Möller, Titel: Die hohe Kunst des Destillieren's, Untertitel: Ätherische Öle, Pflanzenelexiere, Brände + mehr

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