Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei | David Schmid

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Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei | David Schmid Autor: David Schmid Format: gebunden Seitenanzahl: 320 Verlag: Matthaes Erscheinungsdatum: 20150915 Sprache: deutsch Genre: Sachbuch/Ratgeber Höhe in mm: 27 Länge in mm: 277 Breite in mm: 4 Gewicht in g: 1788 Beschreibung Saisonale Kreationen sind ein absoluter Hingucker und Umsatzbringer in Konditorei, Confiserie und Bäckerei, denn das jahreszeitlich wechselnde Angebot exklusiver Kreationen begeistert Kunden. David Schmid, aufgewachsen in einer renommierten Schweizer Bäckerei- Konditorei, Europa- und Weltmeister der Bäcker-Konditoren und Chef der Konditorei-Confiserie-Abteilung der Schmid Beck AG weiß das aus eigener Erfahrung. Seine wunderbaren essbaren Kunstwerke sind nicht am Reißbrett entstanden er produziert sie für den eigenen Betrieb, sprich für den Verkauf. Dabei ist es oft unvorstellbar, dass die filigranen, humorvollen und exklusiven Köstlichkeiten gegessen werden Portrait David Schmid wächst im elterlichen Betrieb in Zunzgen BL auf. Seine berufliche Laufbahn startet er nach der obligatorischen Schule mit der Lehre als Bäcker-Konditor in Liestal. Schon früh lässt er erkennen, dass der Hang zur Perfektion seine Stärke ist. Als Kantonsbester der Bäcker-Konditoren seines Jahrgangs nimmt er an der Schweizermeisterschaft teil, die ihm wiederum ermöglicht an den World Skills anzutreten. Inzwischen darf er seine Leidenschaft und Kreativität an der Bäcker-Konditoren-Confiseuren Fachschule Richemont in Luzern so richtig ausleben. Während den 10 Jahren in der Richemont wirkt er an etlichen Wettbe-werben mit. Welt-, Europa- und Schweizermeister sind nur einige Beispiele seiner Erfolge. Nach erfolgreicher Berufsprüfung 2007 wirkt er als Chef Bäckerei-Konditorei als Hauptfigur bei der Erstellung des 2011 erschienenen Grundlagen Bäckerei-Konditorei-Confiserie Buches mit. 2012 übernimmt er die Leitung der Konditorei- und Confiserie-Abteilung im elterlichen Betrieb. Nebenbei leitet er immer wieder Kurse an der Berufsschule Aarau und überbringt unseren Jugendlichen, wie lebendig und kreativ unser Beruf ist. Versand Versand

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  • Condition: Neu
  • EAN: 9783985410217
  • ISBN: 3985410216
  • Marke: Markenlos
  • Ausgabejahr: 2015
  • Format: BB
  • Produktart: gebunden
  • Literarische Bewegung: Sachbuch/Ratgeber
  • Autor: Matthaes
  • Spieletitel: Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
  • Literarische Gattung: Sachbuch/Ratgeber
  • Buchtitel: Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
  • Höhe: 27
  • Breite: 4
  • Anzahl der Seiten: 320
  • Ausgabe: 1
  • Unterkategorie: Kochen: Desserts
  • Thematik: Backen
  • Länge: 277
  • Gewicht: 1788
  • Kategorie: Backen
  • Titel: Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
  • Genre: Sachbuch/Ratgeber
  • Teiletyp: BUCH
  • Verlag: Matthaes Verlag, Matthaes, Matthaes Verlag Gmbh
  • Sprache: Deutsch
  • Zeitschriftentitel: Saisonale Kreationen, Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei

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