"Schule und Praxis des Konditors" 1000 Rezepte, 266 Illustrationen, 42 Tab. E. Weber, Radebeul, Aug. 1927, 439 S. Deu,Engl.Schwed.

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Verkäufer: reniklaro44 (128) 100%, Artikelstandort: Roßwein, Versand nach: EuropeanUnion, Artikelnummer: 253948144446 Dieses Fachbuch unterscheidet sich von anderen gängigen Werken, indem es Augenmerk auf alle in der täglichen Praxis vorkommenden Arbeiten richtet.Leitgedanke ist, durch bildliche Wiedergabe von wichtigen Handgriffen der verschiedensten Arbeitendas Interesse für diese zu wecken, damit jeder Berufskollege sich zum tüchtigen Praktiker heranbilden und dem Publikum zeigen kann, was ein Konditor in des Wortes wahrster Bedeutung zu bieten vermag! Diese Buch ist besonders wertvoll durch die darin enthaltenen etwa 1000 Spezial-Rezepte mit danachausgeführten Arbeiten, die teilweise von ihrer Entstehung bis zur Vollendung in 266 Textabbildungen gezeigt werden.Ferner sind 42 Vierfarben-Tafeln mit feineren Arbeiten in naturgetreuer Wiedergabedem Werk beigegeben. Für jeden Konditor ein Lehrmeister und Berater! Bemerkung: Zu jeder bildlichen Darstellung ist das entsprechende Rezept enthalten. Condition: Ein durch mehrere Generationen genutztes Werk der Bäcker- und Konditormeister.Die Gebrauchsspuren beweisen die intensive Benutzung dieses Meisterwerkes ! Die Ergebnisse waren faszinierend !!Leider wurden für Dekorationszwecke einige Bilder ausgeschnitten,es fehlen einigeSeiten, bzw. sind etwas eingerissen

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